De Schotse keuken staat het meest bekend als hartig, gezond en heerlijk, maar er zijn zeker enkele uitzonderingen op die regel. Traditionele Glasgowse gerechten zijn een geweldige mix van eten van hoge kwaliteit met veel zelf geteelde groenten en kwaliteitsvlees, gecombineerd met een enorme selectie curry, gefrituurde lekkernijen en natuurlijk de beruchte Haggis! Je vindt de traditionele Glaswegse keuken in cafés, restaurants en afhaalrestaurants in de hele stad, waar je mee kunt nemen op een food tour die je niet snel zult vergeten. Hier zijn een paar van onze favoriete traditionele Glasgow gerechten.
Haggis
We beginnen met een van de meest beruchte en bekende Schotse gerechten, een gerecht dat zelfs bij de plaatselijke bevolking "love it or hate it" is. Haggis wordt traditioneel gemaakt van de longen, de lever en het hart van een schaap, fijngehakt met kruiden, haver, zout, niervet en uien, en ingeboekt in de maag van het schaap, hoewel het darmgedeelte minder gebruikelijk is in moderne haggis en kunstmatig kan worden gemaakt. Het klinkt misschien dubieus, maar sla het pas af als je het hebt geprobeerd. U kunt haggis krijgen in de meeste cafés en restaurants die traditionele Glasgowse gerechten serveren. U vindt zelfs een aangepaste versie in veel verfijnde eetgelegenheden.
Kip Tikka Masala
Geloof het of niet, Kip Tikka Masala werd voor het eerst gemaakt hier in bonnie Glasgow! Het is geen geheim dat de Britten dol zijn op curry, dus het lijkt terecht dat we een van de favorieten van het land hier in Schotland hebben geperfectioneerd. Het verhaal gaat dat een klant in het Shish Mahal restaurant in Glasgow klaagde over de droogheid van de traditionele Chicken Tikka, waarbij kip wordt gemarineerd in specerijen en yoghurt en gebakken in een tandoor oven. Als antwoord stelde de chef snel een saus samen met specerijen, kokosroom, room en Campbell's tomatensoep en een ster was geboren!
Een volledige Schotse
Het absolute toppunt van ochtendeten, de Schots ontbijt is vergelijkbaar met een volledig Engels ontbijt, behalve dat een volledig Schots ontbijt vergelijkbaar is met een volledig Engels ontbijt, behalve dat er black pudding, Lorne (vierkante) worst en tattie scones bij zitten. Haggis is soms inbegrepen, net als white pudding. Lorne Sausage, genoemd naar de Schotse komiek Tommy Lorne, is een vierkante, roze knakworst die vaak in Glasgow wordt aangetroffen. Tattie- of aardappelscones kunnen wat flauw lijken, maar als ze worden geserveerd met klontjes echte boter, vormen ze een heerlijke aanvulling op een frituur en zijn ze een gezonder alternatief voor gebakken brood.
Schotse Zalm
Schotland produceert enkele van de beste Zalm aan deze kant van de wereld, waarvan een groot deel wordt geëxporteerd. Schotland is een uitstekende broedplaats voor zalm; ons water behoort tot het meest frisse van Europa, waardoor wij de ideale habitat zijn voor dit ongrijpbare zeeleven. Schotse zalm is een van de zalmsoorten met een mildere smaak op de markt. Het hogere vetgehalte van onze vis zorgt voor een boterachtige textuur in de mond en is ideaal om te serveren met een bord bladgroenten, die ook in overvloed in Glasgow worden geteeld.
Gefrituurd... alles!
We weten niet precies waar dit is begonnen, maar Glasgow is bekend geworden met het frituren van alles wat we te pakken kunnen krijgen! Dit omvat gefrituurde vis, worstjes, pizza's en natuurlijk de gefrituurde marsreep die werd uitgevonden in een friettent in de buurt van Aberdeen. Wij durven te beweren dat deze gefrituurde lekkernijen vaker worden geserveerd aan nieuwsgierige toeristen dan aan de plaatselijke bevolking, want anders zou het aantal hartproblemen in Glasgow een stuk hoger liggen!
Als u op zoek bent naar uw ideale accommodatie, zoek dan niet verder dan PREMIER SUITES appartementen in Glasgow. We zijn ideaal gelegen om de bezienswaardigheden van de stad te verkennen, we bieden zeer voordelige, luxueuze accommodatie en als u geen zin hebt in een van de genoemde traditionele Glasgow-gerechten, kunt u altijd zelf koken in uw persoonlijke, volledig uitgeruste keuken. Onze medewerkers zijn ook blij om plaatsen voor het beste Glasgowse eten en drinken aan te bevelen.
