Das Essen ist oft der wichtigste Teil eines jeden Urlaubs. Der Geschmack kann Erinnerungen wecken, Emotionen hervorrufen und Sie an Orte führen, die Sie vielleicht vergessen haben. Geschmack hilft, Erinnerungen zu festigen, und ist oft ein wichtiger Teil des Reiseerlebnisses überall auf der Welt. Die belgische Küche ist zwar nicht ganz so üppig wie die unserer französischen Cousins, aber es gibt einige Köstlichkeiten, die Sie in Ihrem Urlaub unbedingt probieren sollten. Wir sind bekannt für unsere Schokolade und unser Bier, aber haben Sie schon unsere Kroketten oder unsere Moules frites probiert? Hier sind einige kulinarische Köstlichkeiten, die Sie in Antwerpen finden können, und die besten Orte, um sie zu probieren.
Belgische Schokolade
Schokolade ist eines unserer beliebtesten Exportgüter und gehört zum belgischen Erbe und zur belgischen Kultur. Der Kakaoanteil in belgischer Schokolade ist höher als der von Schokolade, die anderswo hergestellt wird, was sie so viel schmackhafter und luxuriöser macht. Belgische Schokolade enthält außerdem 100% Kakaobutter, eine Zutat, die unseren Süßigkeiten einen wirklich köstlichen und einzigartigen Geschmack verleiht. Sie müssen auf Ihrer Reise unbedingt belgische Schokolade probieren, und es gibt unzählige Gelegenheiten dazu, von Supermärkten bis zu Ateliers.
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Belgische Pommes frites
Pommes frites gibt es überall auf der Welt, von der heimischen Bratkartoffel bis hin zu Fastfood-Lokalen in allen Ecken der Welt. Mit unseren knusprigen Kartoffeln erfinden wir das Rad nicht neu, aber es gibt einige Aspekte, die die belgischen Pommes frites von anderen unterscheiden. Damit die Kartoffeln himmlisch knusprig werden, müssen sie zweimal in Rinderfett gegart werden - das erste Mal, um sie zu blanchieren, und das zweite Mal, um sie zu garen. Dieses doppelte Garen ist entscheidend, denn es ist die original belgische Technik, die für goldene und knusprige Pommes frites sorgt. Servieren Sie die Pommes frites als Beilage zu einem belgischen Eintopf oder in einer Tüte mit reichlich Mayonnaise.
Fritkot Maxsis eine der bekanntesten und ältesten Pommesbuden in Antwerpen.
Belgisches Bier
Belgisches Bier und der Geschmack und die Vielfalt unserer alkoholischen Getränke sind in der ganzen Welt bekannt. In zahlreichen Kneipen, Cafés, Restaurants und Bierläden in ganz Antwerpen wird das beste belgische Bier aus zahlreichen Regionen serviert. Die belgischen Hefestämme sind insofern besonders, als sie in der Regel eine hohe Alkoholtoleranz aufweisen und während des Gärungsprozesses viele Geschmacksstoffe produzieren, was zu einem reichhaltigeren und kräftigeren Schluck führt.
Lokale Brauereien wie die Brouwerij Het Anker und die berühmte Stadtbrauerei De Koninck Antwerpen sind die besten Orte, an denen man in Antwerpen das frischeste Bier probieren kann
Kroketten
Die Krokette hat ihren Ursprung in Frankreich in den 1800er Jahren, aber die Belgier glauben, dass wir das Rezept perfektioniert haben und nun die köstlichsten und knusprigsten Kroketten der Welt herstellen. Die Krabbenkrokette ist der absolute Test für gutes Essen in einem Café, einer Bar oder einem Restaurant in Antwerpen. Wenn es eine Krokette mit einer knusprigen Kruste und einer cremigen Füllung mit einer großzügigen Portion Garnelen gibt, dann hat man einen Gewinner. Eine Krabbenkrokette wird als Snack gegessen, oft zum Bier in einer Kneipe. Die klassischen Beilagen wie Zitrone und frittierte Petersilie sind nicht unbedingt notwendig, aber sie machen den Snack noch schmackhafter.
Ciro's auf Amerikalei gelten als einige der besten Garnelenkroketten in Antwerpen. Sie müssen sie probieren, um zu glauben, wie gut sie sind.
Moules Frites
Eine weitere Delikatesse aus Meeresfrüchten, die in Antwerpen gerne gegessen wird, sind Moules frites, also Miesmuscheln mit Pommes. Diese köstlichen Schalentiere sind an den Küsten der Nordsee reichlich vorhanden und wurden daher von den Belgiern schnell als preiswerte Speiseoption angenommen. Der Willebroek-Kanal, der Brüssel mit dem Fluss Shelde, Antwerpen und der Nordsee verband, sorgte dafür, dass dieser schmackhafte Fisch leicht zu bekommen war, und zusammen mit den köstlichen belgischen Pommes frites ist es kein Wunder, dass die Sinjoren eine Vorliebe für les moules entwickelten. Die Muschelsaison dauert von Juli bis Mitte April des darauffolgenden Jahres, aber in der Regel kann man sie das ganze Jahr über in Restaurants finden.
Ernest Bistro gilt als eines der besten Restaurants in Antwerpen für Muscheln und viele andere Gerichte. Probieren Sie es doch mal aus!
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