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5 plats néerlandais à essayer à Amsterdam

Les Pays-Bas sont connus de manière stéréotypée pour leurs champs de tulipes aux couleurs vives, leurs moulins à vent et leurs sabots en bois, mais qu'en est-il de la cuisine néerlandaise ? Avec plus de 180 nationalités vivant dans la seule ville d'Amsterdam, il n'est pas surprenant que la scène culinaire néerlandaise soit un mélange de produits du monde entier. La cuisine traditionnelle hollandaise est délicieuse et est préparée par une mère ou une grand-mère qui ajoute un petit quelque chose pour la rendre encore plus spéciale. Heureusement, certains des meilleurs restaurants traditionnels d'Amsterdam perpétuent les recettes familiales depuis des générations. Voici quelques plats néerlandais que vous devriez essayer lors de votre visite à Amsterdam.

Stroopwafel

Si vous n'essayez qu'une seule friandise hollandaise, choississez un stroopwafel. Fabriquée à l'origine par un boulanger qui avait eu l'idée de sucrer les restes de miettes de pain, cette délicieuse friandise se compose de deux fines gaufres prises en sandwich par une couche de délicieux sirop au caramel. Ces dernières années, le stroopwafel est devenu beaucoup plus populaire et courant grâce aux chaînes de cafés comme Starbucks qui le produisent à l'échelle commerciale. Vous pouvez acheter cette friandise gluante dans les cafés, les magasins et les supermarchés, sous différentes formes et tailles. *Conseil d'un habitant de la région*: déballez votre stroopwafel et placez-le au-dessus d'une tasse de café chaude pour le rendre encore plus moelleux et onctueux. Délicieux !

Fromage néerlandais

Les Pays-Bas produisent une grande sélection de délicieux fromages, dont la plupart sont doux, contrairement à nos voisins français qui préfèrent une variété plus piquante. Les fromages néerlandais les plus populaires sont le Gouda et l'Edam, mais il en existe bien d'autres. Le Gouda est le fromage hollandais le plus connu internationalement et sa recette a été copiée (mais jamais dépassée) par des fromagers pleins d'espoir dans le monde entier. La plupart des fromages que nous produisons sont à pâte dure, ne s'abîment pas facilement et sont fabriqués à partir de lait de vache. Les Pays-Bas sont le deuxième plus grand exportateur de fromage et une fois que vous l'aurez goûté par vous-même, vous comprendrez pourquoi il est si populaire.

Bitterballen

La dégustation des bitterballen fait partie de votre liste de choses à faire à Amsterdam. Adorés par les habitants et les touristes, les bitterballen sont des boulettes de viande frites, un peu comme une croquette. Elles sont remplies d'un ragoût de viande épaissi contenant généralement du bœuf ou du veau, roulées, roulées, laissées refroidir et se solidifier, recouvertes de chapelure et frites. Les bitterballen ont un délicieux extérieur doré et croustillant et un intérieur chaud et moelleux. Elles sont généralement servies avec une trempette à la moutarde douce, mais beaucoup les préfèrent nature. Vous les trouverez au menu de nombreux pubs et cafés pour accompagner la bière néerlandaise.

Stamppot 

Les Néerlandais ont l'habitude d'écraser les aliments et le Stamppot ne fait pas exception. Il est préférable que ce soit Oma qui le prépare à la maison, mais il peut être difficile de perfectionner le Stamppot sans une sorte de recette familiale secrète ou un ingrédient spécial. Le plat réconfortant des Pays-Bas est une grande assiette de purée de pommes de terre mélangée à du lard, du chou frisé ou de l'endive, surmontée d'une grosse saucisse fumée, parfois du Rookworst fumé ou d'une saucisse frite si vous êtes en Belgique. Les autres accompagnements sont le fromage, les cornichons, les noix, la choucroute ou les oignons marinés. C'est un plat d'hiver traditionnel que l'on mange après une journée de travail agricole ou avant un long voyage pour se rassasier.

Harengs

Un ajout plus inhabituel à la liste et quelque chose qui n'est pas pour tous les goûts, le "Hollandse Nieuwe" (nouveau hareng hollandais) est probablement l'aliment hollandais le plus célèbre. Commandez une assiette de ce délicieux hareng cru salé si vous êtes un amateur de poisson et si vous n'avez pas peur des saveurs fortes. Il est souvent servi avec des oignons crus et des cornichons hachés, ce qui en fait un mets hollandais odorant mais vraiment délicieux, apprécié depuis plus de 600 ans. Rendez-vous à Frens Haringhandel http://frens-haring.nl/en/ pour du poisson frais provenant d'une poissonnerie familiale située sur la Koningsplein, en plein cœur de la ville d' Amsterdam

Vous avez goûté à la cuisine locale, alors assurez-vous de continuer à vivre comme un habitant de la région en séjournant au PREMIER SUITES PLUS Amsterdam. Nous vous offrons le confort, la flexibilité et des installations dont un hôtel traditionnel ne pourrait que rêver. Si vous voulez essayer de cuisiner vous-même l'un de nos délicieux plats néerlandais, vous pouvez profiter de la cuisine entièrement équipée de votre suite.

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